【野草ハーブ畑便り】イヌビユ

イヌビユてす！

 畑から少しだけ採取し、朝にお浸しに。

食感が柔らかくてアクやクセが無く美味しくいただきました。

ほうれん草より少し苦みがあるくらいです。

お浸しにしました

≪場所≫
日当たりの良い空き地や道端、耕されていない畑など。
≪時期≫
５～１０月
≪食べ方≫
塩茹でしてお浸しや和え物に。
≪効用≫
強壮、整腸効果あり。
≪料理例≫
胡麻和え、バター炒め、

私はナンプラーやごま油で。